Patrick Wald Lasowski a publié aux Éditions Gallimard Libertines, L'Ardeur et la galanterie, sur la littérature et la sensibilité libertines du XVIIIe siècle. Il a consacré des essais, Syphilis, Les Échafauds du romanesque, au roman du XIXe siècle. Il a édité Barbey d'Aurevilly, Maupassant, Fénéon. Il dirige l'édition des Romanciers libertins du XVIIIe siècle à la Bibliothèque de la Pléiade.

Dans le roman libertin, né au XVIIIe siècle, illuminé par les plumes de Sade et de Casanova, l'art gastronomique fait une belle et franche irruption dans la littérature. Un rien gourmand, un brin libertin, Serge Safran brosse le portrait littéraire et gastronomique de ce siècle singulier, permissif et jouissif, qui lie allégrement érotisme et nourriture. Les vertus aphrodisiaques du chocolat, antidépresseur et euphorisant naturel ; le rapport de l'huître aux jolies femmes (établi par Casanova, développé en une variation sur l'érotisme ostréicole) ; le café, avec ses vertus stimulantes, ses lieux publics propices aux rencontres ; le tabac, entré en littérature par un coup d'éclat, à travers le Dom Juan de Molière, en guise d'idéal de sociabilité, de fervente initiation à un plaisir plus ou moins défendu ; le champagne, liqueur enchanteresse, menant aux plaisirs de l'alcôve, jusqu'aux truffes et aux vins, où la métaphore le dispute aux allusions salaces. Tout un menu libertin, contenant en lui-même ce qui a la réputation d'être favorable aux effets de l'amour. Frais, drôle et rafraîchissant, sans être une anthologie, L'Amour gourmand rend compte joliment des interférences entre la gastronomie et l'amour, combien l'un s'est servi de l'autre, et réciproquement. --Céline Darner

A travers des histoires vraies, extraites d'archives familiales ou municipales, chacun peut apprendre si ses ancêtres étaient urbains ou ruraux, peut découvrir la manière dont ils vivaient ou la façon dont ils se comportaient, ainsi que leurs caractéristiques physiques.

Le Grand Massacre des chats est un ouvrage qui se situe à la croisée de l'histoire et de l'anthropologie. L'historien américain Robert Darnton définit son travail comme une tentative de rendre compte de la manière dont les hommes du 18e siècle siècle percevaient le monde dans lequel ils vivaient. Représentations mentales, attitudes face à la religion, au savoir, à la philosophie, rapport que les contemporains entretenaient avec l'écrit... Il est question de tout cela à la fois.

De la porcelaine tendre à la beauté fardée des marquises, du petit four au sofa, de la civilité à la débauche, entre la bibliothèque et le boudoir, l'Opéra et la Cour, le XVIIIe siècle se livre au glissement infini du désir : le libertinage s'ouvre, passionnement, au règne de la fiction. Non seulementen témoignent ici les récits libertins, les Correspondances et les Mémoires du temps, les oeuvres des grands écrivains, mais aussi le système de Law, le style rococo, la sexualité libertine même. Patrick Wald Lasowski montre avec beaucoup d'érudition, comment, dans la rivalité fiévreuse de l'estampe et du texte, le livre érotique précipite le rituel de la séduction amoureuse. "Libertines" décrit avec force ce système vide que met en place la Régence dans l'exltation du plaisir, dela politisse et de la conversation exacerbée.