AccessibilitéFromageries -- Belgique -- Bruxelles (Belgique)
Article
des Halles Paul Bocuse (Lyon) au quartier du Châtelain
Auteurs
Beghin, Xavier Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 44 - décembre 2019
Date parution pério
2019-12-12
Etienne Boissy, Meilleur Ouvrier de France (MOF) fromager en 2004, vient d'ouvrir, avec son épouse belge, une fromagerie haut de gamme à Bruxelles. Considéré comme la crème de la crème des métiers de bouche en France, le titre de MOF force le respect des pairs.
Détails
Numéros de page :
2 p. / p. 80-81