Poète, journaliste et écrivain, Robert Giraud (1921-1997) est un spécialiste de l'argot. Avec ses amis Doisneau et Prévert, il devient l'acteur et le témoin du Paris des bistrots. Le Vin des rues, son livre culte, publié chez Denoël, est couronné du prix Rabelais en 1955.

Mais, parmi les chantres de Paris, Giraud s'impose comme un de ceux dont la langue a le plus de corps. L'épithète de « flâneur » ne lui convient guère. Fortement charpenté, il est le pote de Paris. Un habitué, un imbibé, pas un passant. Son vin, c'est du bourgogne. Philippe Delerm, Le Figaro littéraire, mai 2008

Dans ce recueil paru dans les années 1950, le journaliste et écrivain évoque un Paris perdu et insolite à travers des histoires glanées lors de ses pérégrinations nocturnes dans les rues mal éclairées du quartier des Halles, sur les quais et, surtout, dans les bistrots. Car le vin est un sérum de vérité qui délie les langues.