AccessibilitéIndustries agroalimentaires -- 1990-....
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Un journaliste du Nouvel observateur enquête sur la crise alimentaire qui touche les pays en voie de développement et certaines catégories de population des pays développés. Il démontre que les ressources pourraient nourrir 9 milliards de personnes et pointe les acteurs de la mondialisation, de la spéculation sur les matières premières, les biocarburants, etc., responsables de ce fléau.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (360 p.) : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782350760940
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Résultat d'une enquête internationale, cet ouvrage retrace le parcours du producteur au consommateur, de six aliments de base (pain, légumes, lait, viande, poisson et eau) et montre comment leur production de masse a engendré la famine ailleurs. D'après le documentaire d'E. Wagenhofer sorti sur les écrans en avril 2007.
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Editeur :
Collection :
Babel (Arles)
Babel
Importance matérielle :
1 vol. (193 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782742777860
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Auteurs :
Année de parution :
2008
La primatologue Jane Goodall présente une vision critique des grandes questions almimentaires du monde contemporain : surexploitation des ressources, élevage intensif, rages des océans, transport excessif des aliments, agro-industrie, etc. Elle propose des solutions immédiates : politiques agricoles, éducations alimentaires, approvisionnements, économies...
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Editeur :
Collection :
Questions de société
Importance matérielle :
1 vol. (286 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782742770298
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Selon les auteurs, les multinationales, avec la complicité des politiques, imposent un modèle agricole industriel aux conséquences sanitaires, environnementales et socio-économiques dramatiques. Dans cet essai, ils analysent les rouages, les enjeux et les acteurs de ce scandale. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Collection Angles & reliefs
Importance matérielle :
1 vol. (154 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782746741164
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Babel noir
Importance matérielle :
1 vol. (379 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782330006495
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