AccessibilitéIntolérance au lactose
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Année de parution :
2010
Ce guide fait le point sur les controverses liées aux propriétés du lait et des produits laitiers. Le chercheur plaide pour une consommation régulière de ces produits, sources d'hydratation, de sélénium, de zinc, qui sont le socle des fonctions anti-oxydantes majeures.
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Importance matérielle :
1 vol. (366 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782738124722
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Marteau, Philippe Auteur du texte
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Hoogsteyn, Gaëlle Auteur du texte
Bulletin : Le Ligueur 63/20 - octobre 2013
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Louis, Édouard Auteur du texte
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Maillard, Carinne Auteur du texte
Bulletin : <>Vif extra 11 - septembre 2017
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Le lait peut-être à l'origine d'allergies, mais aussi d'intolérance. En cause : le lactose qu'il contient. Si l'allergie est une maladie aux conséquences graves, l'intolérance est pour sa part le plus souvent naturelle, normale et sans grandes conséquences. Si ce n'est l'inconfort causé...