Article

Kamilla Seidler. Cuisine et indépendance

Auteurs

Bulletin : Causette 74 - janvier 2017

Cette trentenaire danoise vient d'être élue meilleure cheffe... d'Amérique latine par le classement World's 50 Best Restaurants. Installée depuis quatre ans à La Paz, en Bolivie, la jeune cheffe dirige Le Gustu, un restaurant gastronomique autant qu'un projet social.

Détails

Gastronomie

La Paz (Bolivie)

Seidler, Kamilla (19..-....)

Prix et récompenses

Bolivie

Restaurants gastronomiques

Numéros de page :

p.61

Article

Le Journal de terrain démasqué

Auteurs

Campagne, Julie null

Bulletin : Quinzaines 1230

Date parution pério

2020-11-19

Ce texte se fonde sur trois séjours de l’anthropologue à La Paz (2006, 2009 et 2012) et sur sa rencontre avec Alecks, l’un des cireurs « masqués » de la capitale bolivienne, dont le portrait (qui sait ?) compte peut-être parmi les photos sans légende qui encadrent les différentes parties du livre.

Détails

Bolivie

Vie urbaine

Le Mystère de la cagoule. Enquête bolivienne

Milhé, Colette (1967-....)

La Paz (Bolivie)

Numéros de page :

pp.22-23