Légumes -- Ouvrages illustrés

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Les fruits et légumes du monde

Auteurs :
Viard, Michel
Année de parution :
1995
Editeur :
Hatier
Importance matérielle :
192 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782743800086
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ODTL Vert 641 MARCON Disponible

Légumes

Auteurs :
Marcon, Régis
Payany, Estérelle
Année de parution :
2020
Plus de cent recettes pour cuisiner les légumes : velouté glacé aux fanes de radis, bavaroise de courges et de coings, beignet de banane plantain, entre autres. Chaque variété est classée par famille botanique, sous forme de fiches, présentant ses bienfaits et ses produits dérivés. Avec des conseils d'achat, de conservation et de cuisson, ainsi que des astuces pour les cuisiner selon les saisons. ©Electre 2020
Editeur :
Éditions de La Martinière
Importance matérielle :
1 vol. (431 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732489551
Cuisine (légumes)
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