Au 18e siècle, La Belle et la Bête connut plusieurs versions. Outre celle, classique, de Mme de Beaumont, trois oeuvres plus rares sont intégralement proposées : deux comédies et un livret d'opéra. Chacune contribua à la diffusion en Europe de ce conte désormais bien connu mais aux origines floues. Les détournements et adaptations possibles d'une même histoire sont ainsi mis en relief.

La Belle accepte de vivre dans un château où habite une créature au corps d'homme et au visage de bête afin de sauver son père qui a cueilli une rose sans autorisation. Texte intégral avec quatre contes issus de la tradition populaire et des outils pédagogiques permettant d'en faciliter la lecture et la compréhension.

Le texte intégral de ce conte avec, en marge, des notes, des encadrés culturels, des questions et des citations.