Méconnus, les producteurs de poules pondeuses ont été sous le feu des projecteurs après la publication du décret de février 2022 sur l'ovosexage. Rencontre avec Vincent Baumier, directeur du couvoir Lohmann, pour comprendre ses enjeux et ses problématiques. Fait partie d'un dossier "Spécial Made in France. Plongée dans le quotidien de directeurs d'usines". Données chiffrées.