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Maladies d'origine nutritionnelle -- Italie (nord) -- 19e siècle

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B3 Centre de ressources 616 GINNAIO En réserve
Année de parution :
2013
A partir de nombreuses sources documentaires, l'auteure retrace le parcours de cette maladie causée par une trop grande pauvreté nutritionnelle, qui est arrivée en Italie à la fin du XVIIIe siècle et est demeurée endémique jusqu'à l'entre-deux-guerres. Un portrait historique, économique et médical qui s'intéresse aussi bien aux causes qu'aux conséquences de l'endémie.
Editeur :
Collection :
Éthique médicale
Importance matérielle :
1 vol. (188 p.) : ill., cartes, couv. ill. : 22 cm
9782343006192
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