Présente près de cent métiers de la France rurale de 1850 à 1920 à partir de cartes postales et de photographies anciennes et d'anecdotes. Pour chaque métier, classé par grand secterur d'activité (bois, pierre, terre, textile, métaux , etc.), décrit les techniques, les outils, etc.

Les métiers abordés dans cet ouvrage sont : les métiers de campagne (fagoteuse, berger, laitier, cidrier, lavandière, garde-chasse, vigneron), les métiers du bois (bûcheron, écorceur, cerclier, boisselier, charbonnier, élagueur), les métiers de l'eau (sourcier, fontainier, sablier, puisatier), les métiers du métal (scieur ambulant, forgeron & maréchal-ferrant, fondeur de cloches, fondeur, cartouchier, ferblantier), les métiers de ville (boutonnier, garde champêtre, traminot, ménétrier, parcheminier, projectionniste, boulangère).