AccessibilitéParmentier, Antoine Augustin (1737-1813)
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Année de parution :
1994
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Importance matérielle :
398 p. : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782259003865
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Année de parution :
2006
Parmentier, apothicaire major de l'hôtel royal des Invalides, connu pour son rôle dans la vulgarisation de la culture de la pomme de terre, déploya une importante activité de chimiste, d'hygiéniste et de diététicien. Il fut également pharmacien militaire et oenologue. Nutritionniste d'avant-garde, ce Picard sans fortune, homme de l'Ancien Régime, fut également confronté à la Révolution.
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Importance matérielle :
1 vol. (398 p.) : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782259205450
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Année de parution :
2013
La vie de Parmentier et l'histoire de l'arrivée de la pomme de terre en France.
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Collection :
Raconte-moi...
Importance matérielle :
1 vol. (46 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
9782843681035
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Article
Bulletin : Images doc 382 - juillet 2020
Ce pharmacien est célèbre pour avoir encouragé la culture de la pomme de terre en France. Il voulait surtout lutter contre les famines.