AccessibilitéPassard, Alain (1956-....)
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Auteurs
Bétard, Daphné null
Bulletin : Beaux-arts magazine 396 - juin 2017
Sculpteur et auteur de collages, le chef trois-étoiles rêve "d'avoir des papilles au bout des doigts", il nous ouvre les portes de ses cuisines-ateliers à l'heure où le palais des Beaux-Arts de Lille le laisse ponctuer ses collections avec une sélection d'oeuvres contemporaines.
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Numéros de page :
pp.100-105
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Auteurs
Bulletin : Le Point 23 novembre 2023
Date parution pério
2023-11-23
Et si le nouveau goût de la gastronomie française était celui des fruits, légumes et céréales ? Démonstration du restaurant à la maison... L'article se conclut par une rencontre avec le chef Alain Passard intitulée "En cuisine avec Alain Passard".
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Numéros de page :
pp.124-126, 128-130, 132, 134, 136, 138-141
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Année de parution :
2015
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Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [86] p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782070669370
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Année de parution :
2011
La découverte en bande dessinée d'Alain Passard, le chef trois étoiles qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [88 p.] : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782070696123
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