Les paysans ont participé aux révolutions politiques de l'année 1917 (fin de la monarchie, démocratisation), mais aussi opéré leur révolution singulière au village et sous l'uniforme. Désenchantés par les promesses non tenues des dirigeants nationaux, ils prennent le pouvoir local sur le plan agraire, agricole et social. Le sentiment de classe se renforce, la communauté exerce une tyrannie exigeante. Cela n'empêche pas l'apparition d'un désir de s'engager individuellement et de revendiquer collectivement une conception paysanne de la régénération de la nation.

En mai 2022, des étudiants d'AgroParisTech appelaient à un autre modèle agricole, au nom de l'écologie. Depuis, l'un de ces "bifurqueurs" s'est engagé dans une ferme collective du Tarn. Une autre voie dans un secteur en pleine crise.

Menacés d’expropriation par l’extension d’un camp militaire sur leur plateau, les agriculteurs du Larzac refusent de quitter leurs fermes. De 1971 à 1981 cette terre isolée devient la vitrine de toutes les grandes contestations collectives des années 1970. Chronique d’un long combat qui se termina par la victoire des paysans.