AccessibilitéPlantes -- Nutriments
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Auteurs :
Année de parution :
2020
Guide sur la teneur en nutriments de 150 plantes sauvages et cultivées. Propose pour chaque grande famille de nutriment la liste des plantes qui le contiennent, puis des fiches pour chacune des plantes précisant leurs caractéristiques, leur mode de consommation et de préparation et leur valeur nutritionnelle. ©Electre 2021
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Editeur :
Collection :
Les guides du naturaliste
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782603027752
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protéines, vitamines, minéraux, oméga-3, découvrez tous les apports nutritionnels, conseils pratiques pour leur cueillette et leur préparation, régimes flexitariens, végétariens, végétaliens
Auteurs :
Année de parution :
2021
Une découverte des plantes sauvages comestibles et de leurs bienfaits sur la santé : l'ortie, l'ail des ours ou encore le chénopode blanc. Avec des informations sur leurs apports en minéraux, en protéines ou en vitamines ainsi que des conseils pour les cueillir et les cuisiner. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (268 p.) : illustrations en couleur : 21 x 15 cm
9782867396892
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