Présentation des races bovines en fonction de leurs effectifs et de leur destination (laitière, viande, autre) à travers des photographies et aborde tous les aspects de l'animal : mythologie, religion, art, publicité mais aussi la transhumance, l'achat, la nourriture, la corrida, etc.

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Editeur :

Artémis éd.

Importance matérielle :

1 vol. (115 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm

9782844166432

Races bovines

France

Bovins -- Races -- France

Vaches

Élevage

France

Vaches -- élevage -- France

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Races bovines

histoire, aptitudes, situation actuelle

Auteurs :

Denis, Bernard

Année de parution :

2010

A partir des fonds photographiques d'organismes comme le ministère de l'Agriculture, l'Ecole nationale vétérinaire ou la Bibliothèque nationale, les auteurs montrent les interactions qui se jouent entre l'homme et les races bovines. Un chapitre entier est consacré à l'évolution des races bovines en France, avec l'évocation d'un certain nombre d'étapes clés.

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Editeur :

Castor & Pollux

Importance matérielle :

1 vol. (319 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 23 cm

9782350080260

France

Bovins -- Élevage -- France

Bovins -- Élevage

Races bovines

Races bovines -- France

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Vaches

Auteurs :

Siméon, Victor

Année de parution :

2009

Présentation de la trentaine de vaches de race française, leurs origines, leurs particularités et leur élevage, leur histoire et leur emploi (à viande, laitières, mixtes), leur morphologie.

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Editeur :

De Vecchi

Importance matérielle :

1 vol. (156 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm

9782732894270

Bovins -- Élevage

France

Bovins -- Élevage -- France

Bovins -- Races -- France

Races bovines

France

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333 vaches en Europe

Auteurs :

Felius, Marleen

Année de parution :

2004

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Editeur :

Castor & Pollux

Collection :

L'|Imagier de Castor & Pollux

Importance matérielle :

53 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 38 cm

9782912756862

Ouvrages illustrés

Bovins -- Races -- Ouvrages illustrés -- Europe

Europe

Races bovines

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Mémoires des vaches & des boeufs

Auteurs :

Rossini, Gérard

Année de parution :

2004

Cet animal peut encore nous surprendre. Après des siècles et quelques crises, on voit réapparaître de nombreuses races qui avaient pratiquement disparu au XXe siècle. Richement illustré de plus de 400 documents anciens, cet ouvrage nous convie à une balade pleine de charme.

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Editeur :

équinoxe

Collection :

L'Imagier

Importance matérielle :

175 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm

9782841353026

Bovins -- Industrie et commerce

Produits laitiers

Races bovines

Produits laitiers

Bovins -- Industrie et commerce

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À nos vaches

les races bovines disparues et menacées de France

Auteurs :

Dubois, Philippe

Année de parution :

2010

Sait-on quen France une quarantaine de races ou populations de vaches différentes ont disparu depuis le milieu du XIXe siècle ? Et que de nos jours une vingtaine de races françaises sont, à leur tour, menacées de disparition ? Pour la première fois un ouvrage présente ces races disparues et celles aujourdhui menacées. Véritable recherche historique, ce livre constitue un témoignage unique pour sortir de loubli ces animaux disparus, compagnons de nos ancêtres. Ce livre présente également les races de vaches actuellement menacées, emblèmes de territoires et de terroirs, que lon peut encore sauver. Cest aussi loccasion de rappeler la biodiversité domestique incroyable de la France et le rôle majeur quont ces races à petits effectifs dans la conservation du patrimoine génétique de lespèce bovine. Encore faudra-t-il parvenir à éviter leur disparition ! En ces temps où la diversité, sauvage comme domestique, fait lobjet dune attention croissante, on mesure à quel point ce patrimoine, à la fois naturel et culturel, a été malmené.

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Editeur :

Delachaux et Niestlé

Importance matérielle :

1 vol. (448 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir et en coul. : 25 cm

9782603017074

France

Races bovines

Races bovines -- France

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La belle histoire de la vache

Auteurs :

Raveneau, Alain

Année de parution :

1997

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Editeur :

Éd. Rustica

Importance matérielle :

64 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 35 cm

9782840382072

Vache -- Animaux de la ferme

Races bovines

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Vaches

petit répertoire des races de nos régions

Auteurs :

Raveneau, Alain

Année de parution :

2013

Un inventaire des races de vaches françaises.

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Editeur :

"Rustica" éd.

Collection :

Made in France

Importance matérielle :

1 vol. (95 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm

9782815304818

Vaches

France

Élevage

Vaches -- élevage -- France

Races bovines

Races bovines -- France

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La tribu des vaches

Auteurs :

Lampert, Werner

Année de parution :

2019

Portrait de différentes races de vaches et d'autres bovinés comme les vaches valaisannes, les zébus, les yacks du plateau tibétain ou encore les bisons du Montana, accompagné d'explications sur leur origine, leur habitat et leurs spécificités. ©Electre 2019

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Editeur :

Chêne

Importance matérielle :

1 vol. (495 p.) : ill. en coul. : 28 cm

9782812303579

Races bovines

Ouvrages illustrés

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