La Chine consomme donc 124 fois plus d'antibiotiques que la France pour une population 25 fois plus nombreuse. Cette surconsommation fait peser un risque sanitaire majeur, en augmentant la résistance des bactéries aux antibiotiques, mais également parce que les résidus d'antibiotiques continuent leur vie via les eaux usées, contaminant les rivières et lescultures.