Restaurants -- Gestion -- Manuels

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Le| restaurant

Auteurs :
Bessenay, Jacques
Mazzetti, Philippe
Année de parution :
1996
Editeur :
J. Lanore
Collection :
Les mini-maxi
Importance matérielle :
112 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en : 30 cm
9782862682488
Restaurants -- Personnel -- Formation
Service de la table -- Technique -- Manuels
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Tome 2 :

Auteurs :
Bessenay, Jacques
Importance matérielle :
351 p
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