AccessibilitéRestaurants -- Personnel -- Formation
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locaux, matériel, personnel, produits, communication
Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Collection :
Réflexe (Paris. 1998).
Importance matérielle :
127 p. : ill., couv. ill. : 18 cm
9782091786094
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Collection :
Les mini-maxi
Importance matérielle :
112 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en : 30 cm
9782862682488
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Importance matérielle :
351 p
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théorie et pratique
1
Série :
Auteurs :
Année de parution :
1993
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Editeur :
Collection :
Le restaurant.; Tome 1
Importance matérielle :
237 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
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