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Io, le feu sous la braise

Auteurs

Bulletin : Sciences et avenir 775 - septembre 2011

Grâce à un signal magnétique, un océan de magma de 50 kilomètres de profondeur vient d'être détecté sur ce satellite de Jupiter constellé de volcans et de fleuves de lave.

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Sols volcaniques

Jupiter (planète) -- Satellites

Numéros de page :

4 p. / p. 70-73

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Vins de feu

à la découverte des terroirs des volcans célèbres

Auteurs :

Frankel, Charles

Année de parution :

2014

Grâce à leurs terres riches en éléments fertiles, à leur relief et aux microclimats si particuliers qu'ils engendrent, les volcans ont de tout temps constitué des terroirs viticoles de qualité. Aujourd'hui, les vins de volcans sont en pleine renaissance, du Lacryma Christi napolitain aux grands rouges de l'Etna, en passant par les blancs moelleux des Îles Éoliennes ou encore les cabernets de Californie. Même la France a son terroir volcanique, le Puy-de-Dôme, à l'origine de superbes crus à base de pinot noir et de gamay. Boire le vin des volcans, c'est aussi plonger dans l'histoire de ces monstres assoupis, se remémorer les destins tragiques de Santorin, éventré par la plus grande éruption des temps historiques, ou de Pompéi, la ville au pied du Vésuve qui avait bâti sa fortune sur le vin. Passionné par les volcans et spécialiste du terroir, l'auteur nous fait revivre les grandes éruptions, avant de nous emmener à la rencontre de ces vignerons de l'extrême, proposant pour chaque volcan des itinéraires de découverte et une liste des caves à visiter. Plus qu'une incitation à la rêverie, une invitation au voyage... et à la dégustation !

Détails

Editeur :

Dunod

Importance matérielle :

1 vol. (239 p.) : ill. en coul. : 26 cm

9782100599356

Vin

Sols volcaniques

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Terroir (viticulture)

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