L'hospitalité fait désormais partie de ces "concepts fondamentalement controversés", sur lesquels on peut s'accorder en principe, mais qui provoquent des dissensions sitôt qu'on cherche à les définir ou à les appliquer. Si les Français peuvent, par exemple, s'accorder approximativement sur les valeurs de liberté, d'égalité et de fraternité, il n'est pas une discussion qui ne finisse en dispute dès que l'on aborde les problèmes de la liberté à l'école, de l'égalité dans l'entreprise ou de la fraternité avec les étrangers.

Un Français sur six est obèse. Si cette maladie continue à être considérée comme le signe d'un manque de volonté coupable, elle est en réalité le symptôme des maux de la société, paupérisée, obsédée par le corps, et soumise aux intérêts économique de l'industrie agroalimentaire. Enquête sur une épidémie mondiale, dont on ne parle jamais, ou si mal.

Les Franciscains fêtent les 800 ans de leur ordre. L'occasion de revenir sur la figure de François d'Assise. S'il fut le saint le plus aimé de la Chrétienté, c'est sans doute parce qu'il vécut au moment où un élan populaire, soutenu par d'autres hommes influents, souhaitaient une réforme de l'Eglise. L'intelligence des papes et son charisme ont fait le reste.