Sa découverte, sa production et sa consommation ont transformé le cours de l'histoire, pour le meilleur et pour le pire. Une substance hautement addictive, qui laisse dans son sillage un goût amer.

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Santé publique

Industrie et commerce

Sucre -- Production

Esclavage

Obésité

Sucre

Sucre -- Consommation

Sucre -- Histoire

Numéros de page :

4 p. / p.70 - 73 : ill. en coul.

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L' univers du sucre

Auteurs :

Di Martino, Vittorio

Di Martino, Roswitha

Année de parution :

2015

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Editeur :

Orphie

Importance matérielle :

1 vol. (269 p.) : ill. en coul. : 22 x 27 cm

9782877638852

Histoire

Sucre -- Histoire

Sucre -- Industrie et commerce

Sucre -- Industrie et commerce -- Histoire

Consommation

Sucre -- Consommation -- Histoire

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La raffinerie Tirlemontoise et le sucre, produit de la nature

Année de parution :

1995

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Editeur :

Raffinerie Tirlemontoise

Importance matérielle :

1 vol. (64 p.) : ill. en coul. : 30 cm

Sucre -- Fabrication et raffinage

Sucre -- Histoire

Sucre -- Aspect économique

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Article

Comment l'Europe prit goût au sucre

Auteurs

Laurioux, Bruno Auteur du texte

Bulletin : L'Histoire

On oublie souvent que la culture et la consommation de sucre en Europe sont antérieures à la ″découverte″ de l'Amérique. C'est d'abord en Orient que les croisés découvrirent la ″canne à miel″.

Détails

Sucre -- Histoire

Numéros de page :

7 p. / p. 80-86