L'écurie du Pin creux accueille un nouveau pensionnaire, Pain d'épice. Paul, le propriétaire, est très exigeant : son cheval doit avoir la meilleure stalle, la meilleure nourriture, les meilleurs soins. Pourtant il donne à Steph, Carole et Lisa des ordres étranges, contradictoires, qui peuvent mettre en danger la vie de Pain d'épice. Cet homme tient-il vraiment à son cheval ? Mais quel intérêt aurait-il à lui faire du mal ? Le Club du Grand Galop va mener l'enquête...