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Article de périodique

France

le fromage, espèce menacée
Bulletin : Courrier international 1248 - octobre 2014
02 octobre 2014
Industries agroalimentaires
Fromage au lait cru -- Normes -- Pays de l'Union européenne
Auteurs
Pouvreau, Ana
Numéros de page :
1 p. / p. 34
Les normes européennes et l'appétit des géants de l'agroalimentaire bousculent la tradition du fromage au lait cru.
Note Générale : Source : Newsweek (New York).