En France, le marché des produits du petit déjeuner affiche une croissance relative (+ 0,5% en valeur, en cumul annuel mobile à avril 2021), bien moins forte que celle des autres familles de produits de grande consommation (+ 4,2 %). Il a cependant été profondément transformé durant la crise sanitaire. Les confinements successifs ont l'importance nutritionnelle du petit déjeuner et sa capacité à couvrir de nouvelles unités de besoin, par exemple auprès des télétravailleurs. Revue de détails de tendances. Données chiffrées.