AccessibilitéLe Vin
une tradition en pleine mutation
Bulletin : Science & vie 1033 - octobre 2003
Auteurs
Numéros de page :
19 p. / p. 102-120
Aujourd'hui, le vin tire ses arômes autant de savoir-faire traditionnels que des techniques de l'agroalimentaire.
Note Générale : Dossier de 6 articles.