Dans le secret de leurs labos, les chercheurs de l'Inra, l'Institut national de la recherche agronomique, tentent de redonner du goût à nos fruits et légumes et se creusent la tête pour qu'il y ait moins de pesticides dans notre assiette.

Exit la tomate insipide. Les anciennes variétés reviennent.

Pascal Poot est l'homme qui fait "pousser les légumes sans eau". Avec lui, de plus en plus d'agriculteurs reviennent aux origines en semant ce qu'ils récoltent, sans dépendre des industriels. Un mouvement de fond qui intéresse les chercheurs de l'Inra, et inquiète les géants du secteur.

Rendement insuffisant, maladies, réchauffement climatique... les plantations cacaoyères sont menacées. Une course à l'innovation est lancée dans le monde entier.

D'ici la fin du siècle, les gisements mondiaux de phosphore, indispensable aux cultures, pourraient s'épuiser. Face à cette menace, diverses solutions sont explorées, notamment pour rendre les plantes moins gourmandes en ce nutriment.

Après en avoir séquencé le génome, les chercheurs viennent de découvrir les premiers gènes du goût de ce fruit d'été. Un espoir pour les papilles.

Rendements, lutte contre les prédateurs, biologie des sols, nouvelles variétés... La conversion de l'agriculture française au bio exigerait une recherche pointue.

Alors que la crise alimentaire mondiale s'aggrave, la solution pourrait venir du plus célèbre des tubercules. Culture facile, prix stables, qualités nutritionnelles : la pomme de terre a tout pour lutter contre la faim. Reste à vaincre son ennemi mortel : le mildiou

Utilisés massivement depuis des décennies, les insecticides, herbicides et autres fongicides ont fait exploser les rendements agricoles. Mais leur impact sur l'environnement et la santé publique a jeté la suspicion. Aujourd'hui, les autorités doivent trouver des alternatives efficaces. Elles existent. En voici six...

Eradiqué dans les années 1990, le champignon de la rouille noire a trouvé le moyen de contourner les défenses dont les agronomes avaient doté le blé pour s'attaquer de nouveau à lui. Et cela avec une virulence accrue : inquiétude.

Au 35e Salon de l'Agriculture, porte de Versailles, la "ferme de France" a beaucoup plus à montrer que du bétail et du fourrage : on y découvre une vitrine du troisième millénaire.