Alimentation -- Évaluation
Article
Bulletin : Sciences et avenir 934
Date parution pério
2024-12-01
La révision de l'algorithme du Nutri-Score, devenu plus strict notamment envers les aliments trop riches en sucre et en sel, a poussé certains acteurs de l'industrie agroalimentaire à retirer le logo de l'emballage de leurs produits. L'indicateur pourra-t-il survivre à ce désengagement ? Réponse avec le nutritionniste et épidémiologiste Serge Hercberg.
Détails
Numéros de page :
pp.68-69
Article
Auteurs
Boistard, Sylvie null
Date parution pério
2023-09-01
Boudé par les Français, ce fruit juteux et sucré est à redécouvrir car il est peu énergétique, rafraîchissant et apporte une dose de fibres.