Consacré aux origines de la cuisine puis aux manières de cuisiner et de manger selon les différents continents, ce livre décrit tous les produits utilisés dans les plats, les denrées alimentaires précieuses, les codes et rites de chaque société et les progrès technologiques. Avec en plus un cahier abordant les grandes cuisines du monde : asiatique, américaine, européenne et méditerranéenne.

Le point sur l'actualité des questions environnementale. Cet atlas analyse les politiques qui ont pu mener à des catastrophes et met en valeur des expériences positives menées dans le monde.

Cet ouvrage utilise tous les procédés dimagerie médicale pour présenter lanatomie normale du corps humain : radiographie, angiographie, tomodensitométrie, imagerie par résonance magnétique, échographie. Cette édition est mise à jour pour refléter les plus récents progrès en technologie d'imagerie. Le livre contient 750 illustrations, d'une clarté exceptionnelle, dont une cinquantaine en couleur. Cet Atlas d'imagerie de l'anatomie humaine permet : d'étudier et dinterpréter l'aspect radiologique des structures du corps humain, de revoir ses connaissances avant un examen et à aider le clinicien dans sa pratique.

Présentation de l'anatomie des organes de la parole et de la déglutition à travers l'étude des muscles servant pour la respiration, la phonation et l'articulation, avec une description de la neuroanatomie générale et des nerfs crâniens. Comprend une nouvelle partie sur l'anatomie de l'audition.

Le contenu cartographique et encyclopédique permet d'appréhender les enjeux de la planète à l'aube du XXIe siècle. Sur les cartes thématiques, tous les sujets sont traités en utilisant les dernières données disponibles : la démographie et l'habitat, l'alphabétisation, le commerce et la mondialisation, etc.

Histoire de l'art mondial, d'un point de vue à la fois historique, sociologique et géographique. Outre les influences culturelles que l'on retrouve dans les créations des différents peuples à travers les âges, on découvre grâce aux nombreuses cartes de cet atlas, l'impact du contexte politique, économique et environnemental sur les orientations artistiques dans le monde.

Une perspective clinique de l'ensemble des structures du corps humain. Le document propose une description détaillée pour chaque organe. Une sélection de dessins les plus représentatifs des approches actuelles de la dissection et des dizaines d'images radiographiques analysées.

Cet atlas d'anatomie (750 illustrations) complet mais synthétique répond aux besoins des étudiants en médecine, en combinant esthétique visuelle, précision anatomique et qualité pédagogique. Chaque illustration a un objectif pédagogique, atteint grâce à l'utilisation de diverses techniques artistiques y compris les images fantômes superposées, et le choix des couleurs, qui aide les élèves à saisir rapidement les concepts anatomiques. Les traducteurs ont bien évidemment utilisé la terminologie anatomique internationale traduite en langue française. A fin de bien préparer les examens et concours, un cahier de QCM est intégré à la fin de l'ouvrage.

Après une introduction sur la notion de géopolitique, une centaine de cartes pour comprendre les enjeux du monde contemporain : Etats-Unis : hyperpuissance, relations avec l'Otan, avec le monde musulman ; grandes nations ou régions : pays de l'Union européenne, Amérique latine, Russie, pays asiatiques ; points chauds : Afrique, Méditerranée, Balkans, monde musulman, etc.

Atlas proposant pour chaque appareil étudié, des mots clés, des dessins en 3D situant les coupes, des micrographies, des résumés de l'organisation histologique, etc.