Les récoltes de fruits et légumes s'enchaînent au fil des saisons… et c'est l'occasion de faire des réserves pour manger sain et naturel au fil de l'année  : confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes… Quel bonheur d'avoir un jardin si généreux  !  Les bases pour transformer et conserver ses propres récoltes  :–  les techniques et tours de main pour réussir vos conserves, vos confitures, vos gelées…  ;–  plus de 70 recettes faciles mêlant des grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles…) et des accords plus audacieux (petits légumes marinés à l'asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l'aneth)…  ;–  un calendrier des récoltes des herbes fruits et légumes.  Vivre de peu, mais vivre mieux  !

Vous. Oui, vous, qui avez trouvé ce recueil qui met l'eau – et la folie – à la bouche. Vous désirez associer une cuisine délicieuse et l'horreur cosmique ultime ?  Vous pouvez, mais ne tentez surtout rien sans le Necronomiamiam.  Un instinct vous a conduit ici, auprès de ce livre, à la recherche de sombres vérités culinaires. Ce qui horrifie l'œil peut ravir l'estomac. Grâce au recueil, vous invoquerez cinquante rites anciens, des cocktails presque familiers comme le Gin Miskatonic, aux desserts les plus surnaturels et scandaleux comme L'Anneau qui ne Devrait pas Être.  Dans ce volume maudit, découvrez des recettes à la fois multiculturelles et multidimensionnelles, à la fois malveillantes et délicieuses, pour des chefs de tout niveau d'habileté et de santé mentale. Avec le Necronomiamiam comme guide,  qu'est-ce qui pourrait mal se passer ?  Que ce soit dans votre bibliothèque, votre donjon ou votre arrière-cuisine,  ce codex d'incantations culinaires vous mènera sur les sentiers des recettes  les plus effrayantes… et délicieuses.Mike Slater lit H.P. Lovecraft et ses contemporains depuis son enfance, alors que ses parents le trouvaient encore trop jeune. Il se passionne pour la création d'histoires, de jeux et de livres de cuisine étranges et fascinants depuis son domicile de Wrightsville, en Pennsylvanie. Ce sanctuaire en pierre, qu'il a construit, lui permet de ressourcer son âme.Thomas Roache est ingénieur civil, président de Red Duke Games, entraîneur de gymnastique, joueur passionné (comme en témoignent les étagères de sa caverne à Limerick, en Pennsylvanie) et chef amateur talentueux. Grâce à une alchimie inconnue, il a pu combiner ces différentes facettes pour devenir un vrai moteur derrière ce livre.Kurt Komoda est illustrateur et chercheur de bêtes terrifiantes issues d'un autre temps. Il est plutôt doué pour les trouver.

Des conseils pour réaliser soi-même 130 recettes de vins, liqueurs, smoothies, sirops, etc. Avec plus de cent photos-gestes afin de maîtriser les diverses techniques. ©Electre 2023

90 recettes sans sucre raffiné et avec le moins de sucres ajoutés possible, pour tous les moments de la journée, avec des recettes de boissons, de desserts, pour le petit déjeuner ou le brunch : biscuits coco amandes, tartelettes fines pomme poire, latte à la patate douce, muffins aux myrtilles et citron vert, porridge salé de petit déjeuner ou encore scones butternut et cheddar. ©Electre 2024

42 recettes de boissons véganes alcoolisées ou non : kéfir de fruits, sirop de pommes de pin, lait d'avoine, vin aromatisé, hydromel, entre autres. ©Electre 2023

Destinée aux étudiants et aux professionnels de la restauration, une présentation exhaustive des denrées non cuisinées et des boissons ainsi que de leur utilisation. Elle décrit l'origine des produits, les variétés, les critères de choix et les modes de consommation. ©Electre 2024