AccessibilitéCuisine (fruits)
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Auteurs :
Année de parution :
2004
Réunit des recettes originales élaborées à partir de la cueillette de fleurs, plantes aromatiques, fruits et champignons dans les campagnes. Donne également des idées pour utiliser ces produits simples, non cultivés dans la décoration de la table ou de la maison.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782842775322
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Nouveauté
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80 fiches et recettes du quotidien
Auteurs :
Année de parution :
2024
Des recettes saines, faciles et ludiques à faire en famille A l'origine de ce projet, un constat : la méconnaissance flagrante des fruits et des légumes par les enfants (mais aussi leurs parents !). Comment poussent les blettes ? A quelle saison ? Comment les cuisiner ? Autant de questions qui peuvent nous laisser sans voix…Grâce à son expertise, Christelle Courrège vous propose de re-découvrir 40 légumes et 40 fruits sous la forme d'un dictionnaire, pour apprendre tout en s'amusant : P comme panais, patate douce ou potiron, P comme papaye, pêche, physalis…Après une partie introductive sur l'intérêt de cuisiner en famille et de consommer local, mais aussi une partie sur l'équilibre nutritionnel de l'enfant ainsi que la période de la néophobie alimentaire, découvrez pour chaque produit une fiche d'identité et une recette simple dans laquelle le produit sera mis à l'honneur et surtout pas caché !Ce dictionnaire à destination des familles saura trouver sa place dans votre cuisine au quotidien !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782017253624
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Année de parution :
1999
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Importance matérielle :
184 p. : ill. en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 29 cm
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60 recettes pour découvrir les fruits et les légumes du monde
Auteurs :
Année de parution :
2004
Illustré de dessins de fruits et légumes, cet album propose des recettes pour croquer les saveurs de la nature : brochettes de litchis chocolat gingembre, petits dés de navets nouveaux caramélisés à la mandarine, etc. Avec des proverbes, des informations, des conseils sur les gestes et les accessoires.
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Editeur :
Importance matérielle :
68 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 36 cm
9782915569131
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22 recettes pour les enfants
Auteurs :
Année de parution :
2024
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Editeur :
Collection :
Trop bon !
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [25] p.) : ill. en coul. : 24 x 32 cm
9782378792077
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Article
Bulletin : Virgule 231
Date parution pério
2024-09-01
L’automne est là, les pommiers et les poiriers se chargent de fruits charnus et sucrés. Pourquoi ne pas les transformer en délicieux desserts pour épater vos proches ? C’est dans le Berry, terre de George Sand, que "Virgule" vous propose de vous rendre.
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Numéros de page :
pp.32-33
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Détails
Editeur :
Collection :
Cuisinière...
Importance matérielle :
1 vol. (78 p. ) : couv. ill. en coul. : 26 cm
9782915266795
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Rbv 1 exemplaire(s) disponible(s)
recettes de nos balcons, toits et jardins
Auteurs :
Année de parution :
2021
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [37] p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782366245585
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Année de parution :
2021
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Editeur :
Collection :
Petits marabouts
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 19 cm
9782501161190
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viandes, poissons, légumes, fruits
Auteurs :
Année de parution :
2024
Après avoir expliqué comment choisir le meilleur fumoir et les outils indispensables à sa pleine utilisation, l'auteur propose cent recettes où la fumée ajoute de la saveur au plat selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid. Cette technique de cuisine s'applique pour les viandes et les poissons, mais aussi à une variété de desserts et de cocktails. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (293 p.) : illustrations en couleur : 24 x 21 cm
9782351913185
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Article
Bulletin : M le magazine du Monde 25 janvier 2025
Date parution pério
2025-01-25
A Menton, paradis de la biosphère, le chef Mauro Colagreco cultive lui-même les végétaux, au cœur des plats proposés au Mirazur, son restaurant trois étoiles. Une gastronomie vertueuse, intimement liée aux cycles naturels, que l’Argentin souhaite rendre accessible au plus grand nombre.
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Numéros de page :
pp.71-74
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Seraing 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
Un |Dîner presque parfait
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 17 cm
9782359850772
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