AccessibilitéCuisine (oeufs)
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30 recettes rapides et créatives
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Collection :
Craquez pour...
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 x 24 cm
9782842708078
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à la coque, dur, poché, brouillé, au plat, au four, à la vapeur, Rose bakery
Auteurs :
Année de parution :
2013
Rédigé par la créatrice culinaire de Rose Bakery, ce recueil présente des recettes pour réussir et accommoder les oeufs, qu'ils soient durs, pochés, à la coque, brouillés et au plat, réaliser des gnocchis, des galettes, des flans, ou encore des pancakes et des mousses.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (133 p.) : ill. en coul. : 28 cm
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Année de parution :
2012
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Editeur :
Collection :
"Que faire avec..."
Toquades
"Que faire avec..."
Importance matérielle :
1 vol. (85 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782754035415
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Article
Auteurs
Bulletin : M le magazine du Monde 529
Présent dans toutes les civilisations et depuis la nuit des temps, l'oeuf est un pilier de l'alimentation. Mais aussi de la cuisine au quotidien. Voici cinq recettes emblématiques qui le subliment.
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Ouvrage présentant 50 recettes d'oeufs cuisinés sous toutes leurs formes : qu'ils soient au plat, brouillés, cocottes, durs, mimosa, en omelette, pochés, ou bien encore en salade.
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Editeur :
Collection :
Toquades
Importance matérielle :
1 vol. (87 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782754022477
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Une cinquantaine de recettes utilisant les produits du poulailler : terrine de foie de volaille, poulet rôti, oeufs à la neige, farce fine de volaille au céleri, oeuf poché aux asperges vertes, poulet basquaise, guimauves à la passion, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782917008928
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50 éleveurs, 50 recettes
Auteurs :
Année de parution :
2021
Cinquante recettes de viandes, de poissons, d'oeufs et d'escargots accompagnées de portraits d'éleveurs respectueux d'une alimentation saine, équilibrée et durable privilégiant les circuits courts et le rythme des saisons : boeuf bourguignon, blanquette de veau, quiche au canard confit, truite en rouleau de printemps, oeufs pochés à la florentine, ragoût d'escargots, entre autres. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : illustrations en noir et en couleur : 26 x 20 cm
9782390251781
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le livre de cuisine anti-gaspillage, 60 recettes pour utiliser les jaunes et blancs d'oeufs qu'il vous reste
Auteurs :
Année de parution :
2019
Soixante recettes salées et sucrées pour cuisiner les jaunes ou les blancs d'oeufs restants afin d'éviter le gaspillage de ces denrées alimentaires : mayonnaise, madeleines au citron, cannelés ou encore crèmes brûlées avec les jaunes, tarte aux courgettes, tuiles aux amandes, financiers au chocolat ou encore omelette blanche avec les blancs. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (155 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732479958
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100 recettes originales
Auteurs :
Année de parution :
2019
Cent recettes salées ou sucrées, des plus classiques aux plus originales : brouillades, omelettes, sabayons, meringues, tartes, clafoutis, etc. Avec des astuces de cuisson, de présentation du plat et de service. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (183 p.) : ill. en coul. : 18 cm
9791032304532
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Des recettes de cuisine à base d'oeufs (mousses, wraps, pochés, frittatas, etc.), ainsi que des recettes de produits de beauté et des idées de décoration. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782841388165
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du potage au dessert
Auteurs :
Année de parution :
1986
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Editeur :
Collection :
Delta 2000
Importance matérielle :
96 p.
9782737220319
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Année de parution :
2015
Des recettes d'oeufs salées (oeufs mollets, brouillés, pochés, durs, au plat, à la coque, etc.) ou sucrées (îles flottantes, crèmes brûlées, soufflés). ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (276 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782812312670
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