Dictionnaire consacré aux diverses formes du sucré, prenant en compte les gourmandises, pâtisseries et friandises d'Europe, d'outre-Atlantique, orientales et asiatiques. Il traite aussi bien des préparations et des moments où elles sont consommées que des ustensiles. L'ouvrage étudie également la confiserie et la pâtisserie dans une perspective historique.

Ce dictionnaire définit l'ensemble des termes relatifs à l'assaisonnement et fournit une description détaillée botanique et technique des aromates, condiments, épices utilisés en cuisine. Il fournit des indications sur les parfums, saveurs, parties comestibles, utilisations culinaires, alliances recommandées, etc.

Pour découvrir la culture de la Grèce et son histoire comtemporaine à travers des informations pratiques et décalées sur la vie quotidienne, les traditions, les sites archéologiques, la cuisine, ses personnalités politiques, etc.

Une grammaire pédagogique qui présente par ordre alphabétique chaque difficulté de prononciation, d'orthographe, de vocabulaire ou de syntaxe. Toutes les variations de la langue sont prises en considération, de même que les particularités de la langue française en France et dans les pays francophones.

En 85 notices, J. Lalouette propose de découvrir cette période du début du XXe siècle dans ses aspects positifs (découvertes médicales et inventions technologiques) et négatifs (affaire Dreyfus, guerre des Boers, rivalités coloniales, etc.). Ce dictionnaire permet de mieux connaître l'histoire intellectuelle, artistique, religieuse, économique et sociale de la France des années 1895 à 1914.

A partir d'une centaine de mots appartenant au christianisme, l'auteur revisite dans un style vif, parfois avec humour les ambiguïtés théologiques et démontre sa forte culture théologique.

Cette étude décrit la symbolique des animaux dans les différents cultes et religions d'Europe occidentale. Les animaux sont présentés par ordre alphabétique, de l'abeille au vautour, et traités selon les religions et croyances concernées : les monothéismes, le monde celtique, le monde slave, etc.

Des scientifiques, experts d'un aspect particulier de la problématique de l'eau, répondent aux questions que se posent les consommateurs sur l'eau du robinet, de ses origines à sa consommation, en passant par son traitement.

Pour découvrir la culture du Japon à travers des informations pratiques et décalées de la vie quotidienne classées par thèmes : la langue, les traditions, la vie moderne, la gastronomie, les loisirs et divertissements.

Ouvrage composé d'une part d'un dictionnaire regroupant la terminologie, l'histoire, les techniques et le matériel propre à la peinture sur porcelaine. Et réunit d'autre part une vingtaine de créations inédites inspirées des techniques les plus classiques aux plus modernes.

La production cinématographique du réalisateur regroupée en plus de 600 entrées de façon analytique et thématique.