Capacités cérébrales augmentées, mais surtout handicaps physiques et neurologiques plus ou moins durables sont le lot des personnes ayant été frappées par la foudre. Pour la première fois, une étude a pu être menée sur un groupe de 14 "fulgurés". Explications.

La malnutrition tue partout, mais pas avec la même intensité : ses effets peuvent varier d'un facteur 10 entre pays, d'après de récentes estimations. En cause : des habitudes alimentaires différentes, selon les populations, mais surtout un accès inégal à une nourriture variée ainsi qu'aux soins.

Lutter contre la fatigue et le risque de maladies infectieuses passe par quelques gestes de prévention, faciles à mettre en oeuvre, et par un sommeil de bonne qualité.

Une envie subite de sucre parce qu'il fait froid, que vous êtes déprimé, fatigué... ? Mieux vaut s'abstenir si l'on ne veut pas aggraver ces troubles.

Croyance païenne, fantasme gothique ? Non, révèle Elsa Abdoun : des expériences récentes montrent que transfuser du sang jeune retarde la vieillesse !

Boisson rafraîchissante, la bière a des vertus digestives et un effet protecteur contre les maladies cardio-vasculaires. A condition de limiter sa consommation.

La viande est aujourd'hui sur le banc des accusés. Côté partie civile, des consommateurs, des organisations de protection environnementale, des associations de défense des animaux listent des chefs d'accusation variés, liés tant à l'environnement qu'à la santé ou au bien-être animal. Mais la défense, constituée des acteurs de la filière, crie aux faux arguments. Les deux parties s'écharpent à coup de chiffres et de rapports. Et qu'en dit la science ? Notre dossier propose d'éclairer ce débat houleux. Sommaire. La viande et l'environnement. La viande et la santé.

Ces additifs alimentaires, d'origine naturelle ou synthétique, sont utilisés en remplacement du sucre pour leur faible densité énergétique. Ils sont cependant controversés, suspectés de favoriser la prise de poids et le diabète de type 2. La prudence s'impose.

Si le miel offre une alternative de choix au sucre, pollens et gelée royale sont riches en vitamines et en minéraux. Mais attention aux allergies !

Ces micro-organismes, présents notamment dans les yaourts, enrichissent désormais des boissons. Censés agir sur le microbiote intestinal dont un déséquilibre peut entraîner des troubles, ils ne se valent pas tous et sont peu utiles chez les personnes saines.

Aucun effet sur la santé de rats nourris pendant six mois avec deux maïs OGM différents, avec ou sans herbicide glyphosate. C'est ce que rapporte une étude française très minutieuse. Un résultat rassurant, six ans après la retentissante "affaire Séralini".

Source de glucides complexes, de minéraux, de vitamines et de fibres, mais dépourvu de gluten et peu calorique, le riz est une céréale appréciable. Surtout si on le choisit complet.