Sans eux, l'élevage industriel serait impossible. Alors on traite. Massivement. Pour le plus grand profit de quelques-uns, mais au détriment de la santé publique. Car on risque ainsi de créer des germes résistants. Et quand ils s'attaquent à l'homme...

Veaux, vaches, cochons, poulets, lapins et poissons en absorbent des quantités industrielles. Mais ils développent des résistances et contaminent l'alimentation. Alerte aux bactéricides.

Comment ce fier gallinacé autrefois prisé pour sa combativité est devenu une victime de l'élevage intensif.