Le Palais Strozzi à Florence, en collaboration avec le Getty Museum de Los Angeles et la National Gallery of Art de Washington, a réussi la gageure de réunir une cinquantaine de grands bronzes hellénistiques : trésors rares, rescapés des fontes ou des destructions au fil des siècles, ils illustrent la splendeur de l'art grec qui se répand dans le monde méditerranéen du IVe siècle av. J.-C. au IIe siècle ap. J.-C. Entretien avec Kenneth Lapatin, commissaire de l'exposition et conservateur au département des Antiquités du J. Paul Getty Museum de Los Angeles.

Connue par quelques textes, dont les plus anciens sont l'"Iliade" et l'"Odyssée" d'Homère, la cuisine grecque est aujourd'hui scrutée par les archéologues. Fromage de chèvre, huile d'olive, pain et vin semblent de toute éternité. Pourtant, une promenade culinaire du Néolithique moyen à l'époque ottomane - soit huit millénaires - montre combien ingrédients et plats ont varié, se sont diversifiés et enrichis au fil des contacts avec le vaste monde. Découverte d'un sujet d'étude encore tout frais.