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Auteurs :
Année de parution :
2010
De tout temps, le marché a été au cur des échanges culturels, commerciaux et humains. Ce lieu fascinant que l'on retrouve partout dans le monde et qui fourmille de marchandises et d'acheteurs pittoresques, de couleurs et d'odeurs donne l'occasion de découvrir l'authenticité d'un pays et de sa culture. A travers 280 photos, cet ouvrage vous emmène à la rencontre de ces endroits parfois ancestraux. Ponctué d'informations sur les produits traditionnels que l'on peut y trouver, il vous transporte des marchés aux chameaux d'Afrique du Nord à ceux, flottants, d'Asie, des marchés aux fleurs d'Europe aux " nocturnes " indiens, et vous fait rêver devant les étals bigarrés qui s'installent sur les places des villes et des villages, d'un bout à l'autre de la planète.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (208 p.) : nombreuses ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782749912127
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Auteurs :
Année de parution :
2021
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (41 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782368362457
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Année de parution :
2022
Partez en escapade gastronomique à travers 24 marchés de producteurs dans 12 pays ! À l'heure de la mondialisation et du commerce en ligne, les marchés restent des lieux de rencontre et d'échange indispensables, garants des traditions et des cultures. Du marché aux poissons d'Essaouira au marché flottant d'Amphawa, du Cours Saleya à Nice au Marché bio d'Union Square… équipez-vous d'un panier ou d'un chariot à roulettes, de la monnaie locale et suivez les conseils d'enfants du coin, découvrez les aliments les plus répandus de chaque pays, apprenez les phrases indispensables, et essayez les recettes typiques.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [88] p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782492768224
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Article
Auteurs
Février, Renaud null
Bulletin : L'Obs 2906
Date parution pério
2020-07-09
Les marchés d'animaux vivants sont-ils responsables de la propagation du Covid-19 ? Les autorités de Pékin ont elles-mêmes désigné celui de Wuhan comme source de ce nouveau coronavirus, avant d'être contredites par le directeur du Centre chinois de Contrôle des Maladies. Quant à l'Organisation mondiale de la Santé, elle n'a toujours pas pu le confirmer, même si elle reconnaît que "le marché a joué un rôle" dans la propagation de l'épidémie, au moins comme premier "cluster".
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Numéros de page :
pp.22-23
Article
Auteurs
Ville, Frédéric null
Date parution pério
2020-06-29
Le programme Action coeur de ville (ACV) vise à mettre en place de nouveaux marchés et halles en France. En 2020, on recense plus de 10 000 marchés, dont 90% en plein air et 10% de halles. La création de ces espaces permet de réunir les populations dans des lieux conviviaux et de valoriser le travail des producteurs locaux. Zoom sur le Lot-et-Garonne où la gestion fait la part belle aux producteurs locaux. Pas de chiffres.