Après le fromage, c'est au tour du parfum d'être dans le collimateur de la Commission européenne. En cause, une douzaine de substances accusées d'être ″potentiellement allergisantes″. Parmi elles, le géraniol présent dans la rose, ou la coumarine, ces matières premières très utilisées en parfumerie. Leur interdiction ou leur limitation affecterait des jus de légende.