Du lever au coucher du soleil, le couple Zheng Yi et Liao Li Mei fabrique à la main les délicieuses nouilles 'misua', une recette ancestrale apportée à Taïwan par les migrants chinois du Fujian au début du XVIIe siècle. Ils sont, dans ce petit quartier de Fuxing, les derniers garants, ou presque, de cette tradition millénaire.

Longtemps dépeuplé, ce département victime d'un exode rural massif est aujourd'hui devenu une terre d'accueil pour de nouvelles migrations. Et la longue tradition de ses artisans reprend tout son sens pour cette contrée de bâtisseurs.

La première difficulté est de discerner ce que les autres savent. Travailler avec des collègues expérimentés est le meilleur moyen de transmettre les connaissances tacites, mais ce n’est pas toujours possible.

Nous avons parcouru le versant français de cette cordillère qui nous unit à l’Espagne. Ici, chaque pic, chaque vallée, chaque village est un petit pays à la riche histoire, à l'écart des tumultes du monde. Sommaire. Haut-Béarn. Lescun, le village des irréductibles. Parc national des Pyrénées, heureux comme un bouquetin ibérique. Vallespir, Céret, capitale des arts. Pays basque, la Soule, une symphonie pastorale. Les coups de coeur de notre reporter.

Si les Anis de Flavigny sont une entreprise familiale depuis cent ans, la production de ces bonbons est bien plus ancienne.

Ce village troglodytique du Périgord offre un fabuleux voyage dans le temps : le site a été occupé sans interruption de la préhistoire jusqu'à la fin du XIXe siècle.

Le 8 décembre 2024, un peu plus de cinq ans après avoir été frappée par un incendie qui a bouleversé le monde entier, Notre-Dame de Paris a rouvert ses portes aux fidèles et aux visiteurs. Philippe Jost, qui a supervisé les travaux de restauration de la cathédrale, revient, pour "Historia", sur cette incroyable aventure artistique, technologique et humaine.