33 recettes de thés et infusions glacés à consommer à toute heure : thé vert basilic-yuzu, thé noir citron-gingembre, rooibos cannelle-rhubarbe, etc. ©Electre 2019

Une présentation de 119 thés du monde entier à travers leur histoire, leur origine géographique et le portrait des différents producteurs ayant contribué à les façonner. ©Electre 2018

Retrace l'histoire du thé, ses variétés, la façon dont on le consomme à travers le monde, etc. ©Electre 2018

Aventures en cascade et émerveillements du botaniste Robert Fortune, parti dans la Chine interdite, envoyé par l'East India Company, pour percer le secret du meilleur thé du monde. ©Electre 2017

Des recettes de soupes et boissons chaudes

Si le thé connaît à l'heure actuelle une telle faveur, c'est parce qu'il possède tant de qualités d'apaisement, de convivialité, mais par-dessus tout le pouvoir merveilleux de procurer la sérénité. Il répond ainsi à l'une des aspirations essentielles de l'être. Plus les contemporains seront contentés au niveau matériel, plus ils seront assoiffés de vie spirituelle. Le thé offre une puissante sensation d'énergie intérieure grâce à ce moment de détente et de retour à soi-même qu'il représente. Véritable havre de paix, il reconstruit l'équilibre affaibli par les multiples pressions de nos sociétés modernes en réunissant l'esprit à la matière.

Une histoire de ce breuvage millénaire, des premières caravanes aux colonisations, de ses usages à ses significations. ©Electre 2023

Une présentation des thés du Japon, avec des informations sur l'histoire, les lieux de production, les espèces emblématiques, les arômes, la cérémonie du thé, les cultivars et quelques recettes. ©Electre 2024