AccessibilitéVin
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l'acool dans les tranchées, 1914-1918
Auteurs :
Année de parution :
2016
Une étude sur les différents rôles attribués à l'alcool dans la vie des soldats français de la Première Guerre mondiale : moyen de contrôle de la troupe par le commandement, moyen pour les poilus de surmonter la peur et d'aller au combat, source d'indiscipline, mais aussi cause de la diffusion de l'alcoolisme dans la population français d'après-guerre.
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Editeur :
Collection :
Chroniques
Importance matérielle :
1 vol. (426 p.-[8] p. de pl.) : ill. en coul. : 20 cm
9782363582423
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une histoire du vin en France durant la Grande guerre, 1914-1918
Auteurs :
Année de parution :
2015
Du vin de médiocre qualité a été distribué en masse aux soldats pendant la Première Guerre mondiale, afin de tromper la peur des hommes partis au combat et de maintenir aussi bien leur obéissance que leur agressivité. Surnommé le pinard, vanté par la propagande officielle, il fut honoré et élevé au rang de boisson nationale et patriotique. Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Histoires
Importance matérielle :
1 vol. (170 p.-[16] p. de pl.) : ill. en coul. : 23 cm
9782364411319
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Comment servir et conserver un vin, comprendre les étiquettes, différencier un bon vin d'un mauvais, le déguster, le décrire et le marier avec un plat. Avec un point sur les nations viticoles émergentes (Chili, Australie, Afrique du Sud, etc.), un tour du monde des meilleurs vins et les cartes des vignobles. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Pour les nuls
Importance matérielle :
1 vol. (XXIV-510 p.) : ill. : 23 cm
9782412038758
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boire en France depuis le Moyen âge, Ve-XXIe siècle
Auteurs :
Année de parution :
2017
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Editeur :
Collection :
Collection Histoire (Paris. 2015)
Importance matérielle :
1 vol. (458 p.) : 22 cm
9782701194998
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Année de parution :
2016
Une présentation de la culture de la vigne, des cépages, de la vinification, des types de vin et des conseils pratiques pour l'achat, la dégustation et le service du vin. ©Electre 2016
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Editeur :
Collection :
L'|École Hachette du vin
Importance matérielle :
1 vol. (253 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782013962896
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Passionné de vin, chantre des vins bio et contempteur des pratiques agricoles conventionnelles, l'auteur préconise l'humilité face à la complexité des différents terroirs et la capacité d'écoute des vibrations de la terre et de l'air. Il recommande la lenteur, garante des grands vins, et le dépouillement qui permet d'accueillir un vin sans être leurré par l'étiquette de sa bouteille. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (177 p.) : 21 cm
9782749157146
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Année de parution :
2018
Pour découvrir l'univers de la vigne et du vin, une présentation des techniques viticoles, des conseils pratiques pour lire une étiquette, constituer une cave, servir les vins et les associer à des plats et un aperçu des grands vignobles du monde et des pays producteurs. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (652 p.) : ill. en coul. : 31 cm
9782035959676
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comprendre le vin en 100 dessins et schémas
Auteurs :
Année de parution :
2016
Pour tout savoir sur le vin et l'oenologie de manière ludique grâce à100 infographies : l'origine, les différents terroirs et cépages, la meilleure façon de le déguster, les spécialités des pays producteurs, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782013962605
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devenez incollable sur les cépages, la dégustation, les appellations, les grands domaines
Auteurs :
Année de parution :
2016
Tout l'univers du vin à travers l'évocation de différents thèmes : les cépages, les vins du monde ou les mécanismes de la dégustation. L'ouvrage inclut 1.800 termes et notions, toutes les AOC présentées en détail et dix doubles pages pratiques sur l'achat, la conservation et le service du vin, avec des suggestions d'accords mets-vins, des anecdotes, etc. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (319 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782100754823
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Cinquante fiches pour comprendre la culture du vin en France, de son histoire à la présentation complète des grands vignobles en passant par de nombreuses anecdotes culturelles. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Culture & vin
Importance matérielle :
1 vol. (185 p.) : ill. : 21 cm
9782340008069
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Article
Auteurs
Dhellemmes, Gaspard null
Bulletin : M le magazine du Monde 579
Date parution pério
2022-10-22
Précurseur des vins natures, Jean-François Ganevat a fait de son modeste domaine familial l'un des plus réputés au monde. En 2021, la vente de son exploitation, conclue avec le fils d'un oligarque russe, aurait dû apaiser les angoisses de ce Jurassien secret et volcanique. Mais la guerre en Ukraine a placé l'acquéreur sous le coup des sanctions européennes. Et replongé le viticulteur dans l'incertitude.
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Auteurs :
Année de parution :
2007
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. : 33 cm
9782844945877
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