Estelle Doudet est normalienne. Agrégée de lettres et docteur en littérature française du Moyen Âge, elle est maître de conférence à l'université de Lille III. Elle a édité deux anthologies où Chrétien de Troyes occupe une place centrale, Amour courtois et chevalerie (2004) et Les Chevaliers de la Table Ronde (2005).