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Encylopédie de la gastronomie française

Editeur :
Année de parution :
2009
1 vol. (510 p.) : ill. en coul., couv. ill. : 28 cm
9782081218550
L'intégrale de la gastronomie française expliquée en 3.000 gestes pas à pas, 200 techniques et plus de 150 recettes. Avec un DVD de près de 1h30 pour expliquer les techniques les plus délicates.