Recettes de grands-mères
Bulletin : Géo 401 - juillet 2012
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Numéros de page :
8 p. / p. 64-71
Dolma, karniyarik, fricassée de lambi, batbout... ces plats, rustiques ou élaborés, nous racontent la cuisine du monde. Les femmes sont souvent les ultimes gardiennes de cette gastronomie traditionnelle, qui cimente la famille et la communauté.