Coqs en pâte et poules de luxe
Bulletin : Géo 170 - avril 1993
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Numéros de page :
/ p. 56-68
C'est dans les basses-cours d'antan que sont apparues ces volailles aux allures insensées de courtisanes ou de spadassins. Après les avoir conservées pour leur beauté, les éleveurs ont redécouvert leurs qualités gustatives.
Note Générale :