Le goût de la fête dans le respect des traditions irradie depuis toujours l'archipel de Guadeloupe. Dès le mois de janvier, la saison sèche s'ouvre en fanfare avec deux mois de défilés carnavalesques endiablés, tandis que dans de discrètes arrière-cours, les plumes qui volent sont celles des coqs de combat, excités par des parieurs électrisés.