Fatigue chronique, surpoids, problèmes musculaires, troubles digestifs ou hormonaux, etc. Ces déséquilibres sont souvent causés par des déficits en micronutriments (vitamines, acides gras essentiels, oligo-éléments...). Ce guide les répertorie, explique leur rôle et dans quels aliments il est possible d'en trouver. Les apports nutritionnels conseillés pour chaque tranche d'âge sont indiqués.