Les poulets élevés sur toute la planète ne descendent pas d'un ancêtre commun domestiqué en Chine il y a 8000 ans, mais d'un volatile qui peuplait l'Asie du Sud-Est, 5000 ans plus tard. En travaillant sur l'analyse génétique d'ossements récemment découverts, des chercheurs français et britanniques réécrivent l'histoire de l'incroyable conquête de la planète par ces gallinacés.