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Article de périodique

″Un gastronome qui n'est pas écologiste est stupide″

Bulletin : Sciences & avenir. Hors-série 174 - avril 2013
Régions naturelles
Mondialisation -- Lutte contre
Petrini, Carlo (19..-....) -- Entretiens
Aliments -- Qualité
Auteurs
De Bei, Andreina
Numéros de page :
2 p. / p. 78-79
Depuis vingt-cinq ans, le mouvement Slow Food se bat contre la mondialisation alimentaire. Pour son fondateur, la victoire passe par une défense acharnée des terroirs.