En ce début de XXIe siècle, garantir la sécurité alimentaire mondiale reste parmi les défis majeurs auxquels a à faire face l'humanité. A moins de deux ans de l'échéance, fixée en 2015, il est désormais difficilement envisageable d'atteindre le premier objectif du Millénaire pour le développement (OMD), à savoir diviser par deux la part de la population souffrant de la faim au cours de la période 1990-2015. Si sur le front de la malnutrition des progrès ont été réalisés, cette évolution s'est ralentie récemment. Avec plus de 850 millions de personnes souffrant de la faim, ce phénomène reste très préoccupant. Enfin, dans certaines régions les plus touchées par ce fléau, principalement situées en Afrique ou en Asie de l'Est, on n'a observé, aucune amélioration au cours des dernières années.